La Pièce de Roche du Château La Baronne est un grand vin rouge de garde, issu à 100 % de Carignan provenant de vignes centenaires plantées en 1892. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, certifiée Demeter, il exprime toute la richesse et l'authenticité de son terroir.
Élevé en amphores, jarres de terre cuite et barriques, il dévoile un nez élégant aux arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, il séduit par sa profondeur, sa complexité et ses tanins soyeux, offrant une finale remarquablement longue et raffinée.
Un vin d'exception, puissant et délicat à la fois, idéal pour accompagner le canard, le veau, les fromages affinés et les grandes occasions.

Le Mourvèdre de Las Vals du Château La Baronne est un vin rouge de caractère, issu à 100 % de Mourvèdre cultivé en agriculture biologique et biodynamique, certifié Demeter.
Vinifié en cuves de bois et en amphores de terre cuite, ce vin dévoile un nez gourmand de fruits rouges, accompagné de délicates notes épicées. En bouche, il séduit par sa texture onctueuse, sa fraîcheur et ses tanins fins et poudrés, offrant une belle longueur en finale.
Un vin élégant et profond, doté d'un remarquable potentiel de garde, idéal pour accompagner l'agneau, les plats méditerranéens, les cuisines épicées et les fromages affinés.

La Roussanne de Las Vals du Château La Baronne est un vin orange d'exception, issu à 100 % de Roussanne cultivée en agriculture biologique et biodynamique, certifiée Demeter.
Partiellement macéré sur peaux puis élevé pendant 12 mois en jarres de terre cuite, ce vin dévoile un nez raffiné aux arômes de fruits blancs acidulés. En bouche, il séduit par son ampleur, sa délicatesse et sa remarquable fraîcheur, offrant une finale d'une longueur exceptionnelle.
Un vin de caractère, complexe et élégant, qui accompagnera à merveille les viandes blanches, les poissons nobles et les plateaux de fromages.

Le Grenache Gris de Jean du Château La Baronne est un vin orange bio et biodynamique certifié Demeter, issu à 100 % de Grenache Gris provenant de vieilles vignes de 60 à 80 ans.
Macéré et élevé en amphores et jarres de terre cuite, il dévoile une belle robe ambrée aux reflets cuivrés. Son nez complexe révèle des arômes d’orange confite, de fruits secs et de safran. En bouche, il séduit par sa profondeur, son caractère tonique et sa remarquable fraîcheur en finale.
Un vin orange singulier et authentique, idéal pour accompagner les cuisines orientales et asiatiques, les plats épicés et les saveurs exotiques.

Les Chemins Blanc du Château La Baronne est un vin blanc bio et biodynamique de l’appellation Corbières, issu d’un assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Vermentino.
Sa robe dorée lumineuse dévoile un nez délicat aux arômes de fruits à chair blanche et jaune, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, il séduit par sa rondeur, sa gourmandise et sa belle fraîcheur, avant de révéler une finale minérale et légèrement saline.
Un vin blanc élégant et équilibré, idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer, les légumes de saison ou les fromages de chèvre.

M… Autrement du Château La Baronne est un vin rouge original et plein de fraîcheur, élaboré à partir de 100 % Mourvèdre. Cette cuvée dévoile un nez expressif de fruits rouges et noirs frais. En bouche, elle séduit par sa légèreté, son dynamisme et ses tanins fins délicatement épicés.
Un vin gourmand, accessible et convivial, qui révèle une facette surprenante du Mourvèdre. Idéal à l’apéritif ou pour accompagner une planche de charcuterie, des fromages ou une pizza.
À déguster légèrement frais, autour de 13 °C.

Les Chemins du Château La Baronne est un vin rouge bio et biodynamique certifié Demeter, issu d’un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre en AOP Corbières.

Sa robe grenat profonde dévoile un nez complexe de fruits rouges et noirs, sublimé par de délicates notes de garrigue. En bouche, il séduit par sa rondeur, sa belle fluidité et son équilibre entre fraîcheur, énergie et profondeur.

Un vin généreux et élégant, véritable expression du terroir méditerranéen, idéal pour accompagner les viandes grillées, les plats mijotés et la cuisine du Sud.

Les Lanes du Château La Baronne est un vin rouge bio et biodynamique de l’appellation Corbières, issu d’un assemblage de Carignan et de Grenache. Sa robe rubis brillante dévoile un nez expressif de fruits rouges frais. En bouche, il séduit par sa gourmandise, sa fraîcheur et ses tanins croquants. Un vin authentique, élégant et convivial, qui reflète toute la richesse du terroir languedocien.

L’Esquisse Blanc de Blancs révèle une facette plus minérale et aérienne du savoir-faire de la Maison Moussé & Fils.
Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cette cuvée exprime avec précision toute la fraîcheur d’un terroir argilo-calcaire. 
Cédric Moussé privilégie ici une vinification peu interventionniste, afin de préserver au maximum la pureté du fruit et l’identité du terroir.

L’Esquisse a pour objectif de réunir les nouvelles et les jeunes parcelles du Champagne Moussé.

Pensée pour être sur le fruit et dégustée jeune, cette cuvée a une proportion importante de tailles qui lui donne une grande buvabilité.

Un pétillant festif et gourmand, sans alcool ni complexe. Idéal à l’apéro, au brunch ou pour célébrer en toute légèreté !

IGP Val de Loire

Un Chardonnay pur Loire, alliant fruit, fraîcheur et minéralité. Polyvalent et accessible, il se savoure aussi bien à l’apéritif qu’à table, sans se poser de question.

IGP Val de Loire

Issu de six cépages du Sud vinifiés de nuit, ce rosé dévoile une fraîcheur éclatante et des arômes préservés avec précision. Sans fermentation malolactique, il allie vivacité, rondeur et équilibre, pour un vin à la fois gourmand et léger, idéal en toutes occasions estivales.

IGP Alpilles

Un rosé frais et gourmand, aux notes fruitées et florales relevées d’une touche épicée. L’assemblage Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache et Syrah lui offre équilibre et dynamisme. Idéal à l’apéritif ou avec vos plats d’été.

IGP Oc

Un rosé frais et fruité du Sancerre, aux arômes de fruits exotiques, avec une belle vivacité. Parfait pour vos moments de convivialité ensoleillés.

AOP Sancerre Rosé 2021