Champagne Famille Moussé - L'esquisses
L’Esquisse a pour objectif de réunir les nouvelles et les jeunes parcelles du Champagne Moussé.
Pensée pour être sur le fruit et dégustée jeune, cette cuvée a une proportion importante de tailles qui lui donne une grande buvabilité.
TERROIR ET SOLS
Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne
90% des sols composés d’argiles vertes sur marne calcaire
VINIFICATION
Base: 49% 2024 – 51% vins de réserve
- Vendange à la main en caisse de maraichage
- Fermentation malolactique
- Utilisation de soufre de mine fabrication maison
| Robe: Robe claire aux reflets dorés. Bulles fines et régulières. |
| Nez: Bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes frais, de pommes vertes et de touches minérales. |
| Bouche: Attaque vive et ciselée, belle tension. Note de citron, de poire et une salinité élégante. |
| Cépages: 75% Meunier - 25% Pinot noir |
| Alcool: 12,5% |
| Service: Entre 8° et 10° |
| Accompagnements: De bons amis, de la famille, du soleil (ou non) et un apéritif composé d’amandes, de fruits secs, de pastèque… |
| Apogée Garde: 18 mois en moyenne |