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Le Plaisir des Papilles à travers l'Art de l'Authenticité Vinicole

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Blancs

Un coup de dés jamais n’abolira le hasard - Château de Montfrin

Un vin nature sans sulfites ajoutés, au fruité envoûtant et à la finale fraîche. Dès la première gorgée, il séduit par ses arômes éclatants et son équilibre parfait. Un vrai coup de cœur !

Vin de France 2022

13,55 € 13.55 EUR

Atypique Domaine Guillerault - Fargette

L'Atypique surprend par ses notes florales de fleurs blanches, d'abricot et de miel. Un blanc à découvrir absolument !

Vin de France 2020

17,60 € 17.6 EUR

Intense

Bulles fines et abondantes

Splendide OR vif, ce n'est décidément pas un vin effervescent comme les autres

Grenat

Jaune paille

Robe pourpre à reflets violines

Jaune brillante

Or soutenue

Jaune pâle

jaune vert aux reflets brillants et intenses

Jaune or pale aux reflets verts

Rubis brillant

Rouge rubis intense avec de légères nuances de violet, tendant au grenat avec le vieillissement

Rouge rubis

Carmin

Des reflets dorés et une brillance vive

Rose pâle

Jaune doré brillant

Aux reflets rubis d’une intensité profonde

grenat soutenue

Sombre profonde

Grenat profond

Violacée intense

Rubis vif et brillant

Jaune très clair et brillance presque argentée

Rouge brillant

Dorée, assez claire

Rouge profond, presque pourpre

Pourpre, dense et brillante

Rubis

Claire éclatante

Rouge grenat aux reflets pourpres

Grenat pourpre

Or jaune

Dorée

Rubis très claire

Jolie couleur rubis brillant

Jaune pâle lumineux

Jaune vert brillant, reflets jaunes citron profonds

C'est un beau jaune brillant, avec un belle bulle fine et persistante

Couleur jaune pâle avec des reflets jaune citron

Dorée, avec des reflets légèrement verts

Rouge rubis vif

Jaune clair, avec des bulles fines et persistantes

Clair à la teinte rubis, presque translucide, avec des reflets légèrement rosés

Rouge clair, reflets pourpres

Rubis Grenat

Rubis brillant avec des reflets violets

Grenat soutenue et brillante

Rouge brillant, presque rubis

Limpide avec des nuances dorées

Jaune saumoné, assez limpide, certains nuances orangées

Rouge d'intensité soutenue, légèrement trouble

Jaune paille avec une bulle légère et discrète

Rubis clair, assez limpide et brillante

Risotto aux champignons des bois, chips de parmesan

Magnifique robe rubis grâce au Gamay

Couleur or pâle

Rosé clair

Rouge grenat brillant

Reflets profonds de rubis

Grenat très lumineuse

Vin à la robe or pâle aux reflets argentés et verts

Robe rose trouble avec une belle effervescence

Jaune clair, avec des reflets verts

Or pâle aux reflets verts, presque claire presque cristal

Orange fluide

Cristalline sur un ton or pâle avec quelques reflets verts de jeunesse

Robe à peine teintée de jaune clair

Jaune paille avec des reflets vert

Orange intense, légèrement trouble car il n'y a pas de filtration

Jaune pâle avec des reflets verts

Jaune or concentré

Jolie robe légèrement dorée

Jaune aux reflets verts

Jaune pâle aux reflets dorés

Dominance du rubis avec des reflets pourpres

Rubis foncé

Pourpre et translucide

Rubis profonde et lumineuse

Rubis intense

Robe profonde et limpide. Nuances violacées

Sur ce Gigondas, la robe est très claire

Rouge rubis profond, avec des reflets violets

Couleur burlat à reflets violacés

Belles nuances rouges grenat

Une belle robe sombre avec de discrets reflets bleutés

Couleur intense et profonde

Rubis teintée de pourpre

Couleur rubis intense

Rouge d'intensité soutenue, limpide, nuances légèrement violacées

Rouge rubis brillante aux reflets grenat

Rose clair avec des reflets bleutés

Rose très pâle, aux reflets dorés élégants

Rose clair aux reflets argentés

Jaune pâle, éclatant, avec des reflets lumineux — un blanc qui attire l’œil par sa fraîcheur

Jaune clair brillant, bulles fines et légères… ça donne tout de suite envie de trinquer

Rose pâle lumineux aux reflets argentés.

Un jaune paille éclatant, traversé de reflets verts, signe de fraîcheur et de jeunesse.

On distingue une couleur rouge rubis vibrante

Rouge rubis intense, avec des reflets légèrement violacés

Rouge rubis intense, reflets cerise noire

Or pâle aux reflets verts, éclat limpide

Rouge rubis brillante, éclatante de jeunesse

Rouge cerise limpide avec de jolis reflets violines. Une robe brillante, typique du Gamay bien né

Jaune pâle à reflets argentés, limpide et brillante. Une robe qui annonce la fraîcheur

Jaune pâle brillante aux reflets argentés

Rouge profond aux reflets violacés

Rouge rubis profond aux reflets grenat. Belle concentration visuelle, promesse d’un vin de caractère

Rubis intense, brillante

Rouge clair, reflets cerise

Robe claire aux reflets dorés. Bulles fines et régulières.

Fruité

Au nez la fraicheur l’emporte

Des notes d'agrumes et un côté brioché!

De beaux arômes de petits fruits rouges

Floral et fruité

Nuances de fruits mûrs, façon confiserie

Arômes d’agrumes et fleurs blanches

Nez fruité avec des notes de poires et pommes. On retrouve également les agrumes.

Le Chardonnay dans toute sa splendeur: Fleurs blanches et fruits blancs

Ouvert et intense sur des arômes de fruits jaunes, anis chèvrefeuille et une belle minéralité

Floral et fruité pomme Granny, citron vert

Arômes de mûre, de cerise noire et d’épices

On obtient des arômes de fruits rouges, d’épices, intenses et éthérés.

Le nez développe des arômes de petits fruits rouges très mûrs

Eclatant et amusant

On retrouve des notes de pêches blanches, de poire, d'abricot et un côté floral.

Arômes de fruits blancs

Fruits rouges acidulés (fraise, groseille) et épices

Au nez, on y retrouve des parfums intenses et élégants de fleur et d’agrumes

Signature des très beaux grenache, notes de fruit frais, raisin, cerise et prunelle et de menthe

Arômes floraux assez vifs, avec des notes subtiles de pomme, de poire et d’agrumes

Un nez intense sur des arômes floraux, de pêche et de miel d'acacia avec une touche d'agrumes. C'est très frais

Au nez, les épices, la vanille et des arômes de fruits noirs bien murs

Bâtons de réglisse et fruits noirs

Notes de bergamote et de verveine

Nez intense où se mêlent fruits mûrs et parfums de garrigue, finement épicé

Le nez révèle un joli bouquet de fruits noirs et de réglisses

Le cassis dans toute sa splendeur

Vin au nez citronné

Le vin offre une trame très fruits et fleurs, chèvrefeuille, aubépine, abricot

Arômes de cassis, d'épices, de cerise et de poivron vert

Une belle fraîcheur, des notes fruitées et florales. Il s'exprime par des notes de fleurs blanches, des notes plus gourmandes de miel, de vanille et une touche toastée

Nez ouvert où se mélangent des notes de fruits noirs et de pruneau

On a une odeur de kirsch, de framboise et de groseille

Ce Brouilly a des parfums intenses de framboise fraîche et de cerise rouge soutenus par une trame tannique présente mais délicate

Notes de fleurs d'acacia, de pêches blanches et de pêches de vigne acidulées

C’est pur, c’est envoûtant. On ressent directement beaucoup de petits fruits noirs, accompagnés d’épices

On est sur les fruits rouges confits, les épices et une légère touche lactée

Nez classique du Manseng avec des notes d'agrumes et de mangue

Fruité, sur les fruits blancs

Arômes de petits fruits rouges frais

Nez assez intense aux notes amyliques de fruits rouges, frais

Expressif et frais, avec des arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de légères notes d’agrumes et de fleurs blanches

Frais et minéral, notes de brioche de caramel frais et de fruits (agrumes, pêche, abricot

Les notes de fleurs et d'agrumes se mêlent en premier nez, ensuite arrivent ces notes de croûte de pain récemment sorti du four

Complexe et intense, des notes d'agrumes et une très surprenante odeur de cannelle

Parfum de bouton d'or, de citron, de coing. Il évolue à l'aération vers des notes de brioche, de pêche, d'amande émondée

Rempli de fruits blancs, avec un bouquet très floral

Délicatement fruité, avec des arômes dominants de petits fruits rouges comme la cerise, et on peut percevoir des notes florales, notamment de pivoine et de violette

Arômes de fleurs blanches, de pomme Granny Smith et d’agrumes frais

On retrouve le côté marqué des pétales de rose

Frais et expressif, offrant des arômes délicats de fruits rouges croquants comme la framboise, la groseille

Nez fin de petits fruits rouges comme la framboise, la cerise et la groseille. Ressortent bien aussi des notes florales, telles que la rose

Fin et frais, notes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis, mûre)

Arômes complexes d'épices, de réglisse et de poivre

Le nez est très droit, assez expressif, avec des arômes de garrigue en été !

Le nez de ce vin est hyper agréable. Frais et gourmand. Des touches de fraises, framboises et mûres s'entremêlent pour offrir ce bouquet assez complexe

On note des touches de pêches mûres. Légèrement compoté. On relève aussi le citron, la mirabelle et également de la noisette

Discret, mais s'ouvre rapidement. Fruits exotiques frais, agrumes, fruits rouges

D'abord sur la grillote en sirop, ensuite sur les fruits à noyaux comme la cerise

Floral et parfumé, aromatique avec des notes de fruits frais, minéral

Nez net et droit, directement vers les fruits des bois

Rempli d'intensité sur les fruits rouges

Bouquet floral d’aubépine et d’acacia accompagné par des arômes minéraux de silex

Au premier nez, on y retrouve des arômes d'agrumes et de pamplemousse rose

Le nez est intense et charmeur, avec des arômes dominants de fruits rouges mûrs comme la fraise et la framboise. Des notes florales comme la rose, ainsi qu'une touche d'épices douces, viennent compléter ce bouquet complexe et séduisant

Expressif de pomme, de fleurs blanches et de fruits exotiques. L’élevage en fûts sur les lies apporte une touche de vanille et de beurre

Superbe nez rond composé de fruits de l’été (griottes, framboises et prunes), avec une touche d’épices et de notes de chocolat et café

On ressent directement ce côté fruits rouges et fruits noirs, avec une belle touche florale (pivoine, violette). Belles notes épicées également

On retrouve des notes de fleurs blanches, de miel de fruits exotiques comme la mangue

Notes de petits fruits rouges, finement accompagnées de touches d'écorce d'orange

Citronné, ça frappe directement. Merci la touche de Sauvignon !

On retrouve des notes de pêche blanche, de mirabelle et de poire

Arômes expressifs de citron vert, de pêche blanche et de fleurs d'acacia émergent, accompagnés de subtiles notes minérales

Notes d'abricot, d'épice et de fleurs séchées

Agrumes, citron vert & pamplemousse

Nez frais de fleurs blanches et de fruits exotiques, avec une touche minérale, issue du terroir savoyard

Arômes fruités (pomme verte, poire, agrumes, amande) et floraux viennent compléter le bouquet minéral typique de cette région

Notes d'agrumes, d'épices douces et de pomme/poire., très net. On a presqu'une tarte tatin dans notre verre

Arômes typiques tels que le citron et le pamplemousse. Ces notes fruitées sont bien accompagnées par des nuances herbacées. Et une belle minéralité

Parfait mixte entre les fruits à chair blanche et les agrumes

Un nez complexe sur l'abricot, la pêche, un petit fruit exotique le tout sur un fond de vanille

La gourmandise du Roussillon ressort directement au nez avec de jolies notes de pêches blanches

On a directement de beaux arômes de pêches, d'agrumes et de gingembre

Le nez est charmeur et expressif, avec des arômes de pêche blanche, d’abricot et une touche florale de chèvrefeuille.

Fruits noirs et notes légèrement fumées

Nez explosif de cassis, très frais

Des touches de prunes, relevées nettement par les épices (poivre). Enfin, viennent des notes de cassis

Nez fin de griotte, et de fruits rouges frais. Ca annonce de la finesse

Des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, se mêlent à des notes délicates de fruits à noyau, de cassis et de prune

Nez puissant et complexe. Mélange d'arômes d'épices, alliés à des notes de fruits rouges

Notes de fruits rouges comme la cerise et la mûre ainsi que des notes florales

Nez complexe et très intense de fruits rouges bien murs et d'épices. Beau passage en fût

Premier nez fruité, qui s’intensifie par des fruits noirs. Ensuite, des notes florales et de grenade. Enfin, on peut sentir des épices comme du poivre et de la cannelle

On a un très joli nez de fruits rouges principalement. Et une fois qu’on a passé le côté fruit rouge, il y a une note d’agrume comme du pomélo, du pamplemousse

Nez expressif et complexe avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise, la mûre et le cassis. À ces notes fruitées s'ajoutent des touches florales, notamment de violette, ainsi que des nuances herbacées (poivron)..

Des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes épicées et florales

Un nez riche et complexe, avec des notes de fruits rouges, de mûres, de café et de réglisse

Epicé, fruits frais et de la griotte

Le nez s’exprime par de petites notes acidulées de genièvre et de framboise écrasées mais reste assez largement dominé par des accents de réglisse et de cacao

Puissant, se développe sur un bouquet de fruits mûrs, de cerises et de pruneaux

Un bouquet fruité aux arômes de groseille, de cassis et de mûre où se mêlent les sous-bois, les champignons et les épices

Arômes complexes de fruits rouges, tels que la cerise, la fraise et la framboise, ainsi que des notes de fleurs, d'épices, sur une légère minéralité

Légèrement animal, évolue rapidement sur des notes mentholées et fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise). Enfin, on relève des notes de fruits noirs, notamment les mûres

Arômes séduisants de cerise noire, de mûre sauvage et de subtiles notes épicées

Le nez est fruité, avec des notes de fraise fraiche, de framboise et de bourgeons de cassis

Un bouquet de fruits d’été : melon, groseille, fraise fraîche… un parfum de vacances !

Fleurs blanches et petits fruits rouges croquants

Expressif et engageant, sur des notes d’agrumes frais, de citron et de pamplemousse, relevé par une pointe minérale qui donne envie d’y revenir

Frais et gourmand sur des notes de raisin croquant, de pomme verte et une touche d’agrumes. Un parfum simple, fruité, qui met de bonne humeur

Frais et expressif, sur des arômes de pêche, nectarine et bonbon anglais.

Expressif et charmeur, sur les agrumes (mandarine, pamplemousse) et la pêche jaune

Le bouquet s’ouvre sur des arômes floraux subtils, mêlant fleurs blanches et sureau, avant de révéler des notes gourmandes de poire juteuse, de pêche jaune et d’agrumes. De légères touches herbacées apportent une dimension végétale élégante

On remarque des notes de prune, de caroube et de cerise

Arômes profonds de fruits rouges et noirs (cassis, mûre), enrichis de notes épicées et légèrement éthérées

Très fruité, sur la mûre et la groseille, avec une pointe de réglisse et de menthol

Frais et expressif, mêlant agrumes, banane croquante, menthe et fleurs blanches

Un joli nez fruité sur la fraise confiturée, les fruits rouges bien mûrs, relevé d’une touche épicée de poivre vert

Un panier de fruits rouges croquants : cerise fraîche, framboise, groseille. Le tout souligné par une touche florale (pivoine, violette) et un soupçon d’épices douces

Expressif et charmeur : fleurs blanches, zeste de citron, poire fraîche et une pointe beurrée discrète. Un nez précis, entre gourmandise et élégance

Frais et expressif, entre fruits exotiques, agrumes (citron, pamplemousse) et une touche légèrement fumée

Généreux bouquet de fruits noirs mûrs, relevé de notes d’épices douces

Nez expressif et racé, sur les fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), les épices douces, et une fine note fumée. À l’aération, une touche florale (violette) et minérale vient complexifier l’ensemble

Fruits rouges (cerise, framboise), violette, léger sous-bois

Griottes, fraises des bois, violette

Bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes frais, de pommes vertes et de touches minérales.

Citrons vert et pamplemousse

Il est vif et tonique

Bulles très présentes en bouche. Un caractère acidulé avec une finale fruitée. Un champagne blanc de blancs gourmand et rafraîchissant.

Il est rond, souple Fruité. Il peut se boire légèrement frais.

Opulent aux notes de fleurs blanches d'abricot et de miel! Une merveille de d'étonnement

Léger en bouche, rondeur des tanins mesurés et trame fruitée

Attaque vive, généreuse sur des notes citronnées.

Parfait équilibre entre la richesse et la délicatesse. Surprenant

Bouche ronde et puissante, sur une finale de fruits exotiques, très agréable.

Souple et ronde. Acidité exprimée sous la forme d’une belle expression d’agrumes

Directe, droite, agréable nervosité, frais et longiligne

Dense, finement structuré sur des notes de cerises noires

Le vin est ample, sec, harmonieux et assez tannique.

La bouche est souple, imposante de par son caractère et ses tanins tout doux. Accompagnée par des notes méditerranéennes

Arômes de fraise des bois et de griotte. C'est croquant, juteux et fluide

Fraicheur et bouche mielleuse. Quelle pureté !

Frais, léger et élégant

Frais, avec un croquant persistant. Belle structure. Vin gastronomique festif

En bouche, on a une belle longueur pour un vin blanc, avec une acidité sur la fin de bouche qui est bien contrôlée grâce à ce côté bien serré, net

Notes de cerises, texture presque crémeuse, accompagnée par une acidité rafraichissante

Le Matilde Brut présente une belle vivacité et une finale gourmande

Ronde et fruité, d'une impressionnante fraîcheur. Légèrement gras avec une belle longueur

Il est chaleureux et très structuré. La finesse des tannins est remarquable

Subtile, franc et digeste. Un côté animal et légèrement épicé

Fruité à la finale fraiche. C'est très flatteur!

Bouche ronde et légèrement reglissée, tanins fermes mais fondus, longue finale fraîche et équilibrée

Une bouche sirupeuse fraîche et intense, de petits tanins en fin de bouche donnent un équilibre surprenant à ce vin

Long en bouche sur des notes de framboises

Notes de poires et de fruits exotiques

Même arôme en bouche qu'au nez avec une attaque aux saveurs de pêche et de nectarine. La finale est zestée et minérale

Tannique, rustique, soyeux et complexe

La bouche est voluptueuse , riche et fruitée

Tanins souples, vin bien rond et équilibré. Ensuite reviennent les touches de fruits noirs et de pruneau

La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant

L’ensemble est très bien équilibré entre un fruit chatoyant et une structure fine et veloutée qui ne demande qu’à se fondre

Energique et gourmande. Une superbe longueur tenue par une belle acidité

C’est franc et plein de fruit. C’est rond et gourmand, un vrai plaisir à déguster

Une très belle rondeur, avec une matière fraîche. On fait le plein de fruit rouge

Très aromatique en bouche, rempli d'agrumes. Elle est complétée par une belle fraîcheur

Fruité, sec et frais

Explosion de fruits rouges et tannins bien placés

La rondeur du Merlot se retrouve directement dans le verre. Bien accompagné par le Carignan et ses tanins fondus

Vif et équilibré, avec une belle acidité qui donne de l’énergie au vin. Les saveurs de fruits à chair blanche se confirment, avec une touche de citron vert et une finale minérale rafraîchissante

Tendre, vivace dominée par un caractère assez végétal, évoluant sur des arômes de fruits et sur une finale saline

C'est très vif en bouche, mais en même temps très droit ! Cela nous laisse une longue fin de bouche assez fraiche

Ce champagne remplit la bouche de bulle fine

C'est souple et frais. S'ouvre grâce à la fraîcheur de l'acidité sur des fruits jaune comme citron et fruits de la passion. La minéralité calcaire bourguignonne l'accompagne parfaitement

Parfait assemblage de fruits blancs et d'agrumes. Une minéralité assez bien marquée également

Léger, frais et souple, avec une belle vivacité. Les tanins sont fins et soyeux

Vive et tonique, avec une finale minérale, donnant une belle fraîcheur

Bouche fruitée et belle acidité qui apporte son lot de fraicheur

Vif et très rafraîchissant. Les saveurs de fruits rouges se confirment, avec une belle acidité qui apporte une sensation de fraîcheur immédiate. Les tanins sont fins et soyeux, presque inexistant !

Tendu et croquant. L'acidité est vive, apportant une belle fraîcheur et une légèreté agréable. Les tanins sont fins et souples, avec une très belle explosion de fruits rouges

Puissant et rond, avec des notes de fruits noirs et d’épices. Beaucoup de fraicheur avec une belle densité

Bouche d'une ampleur incroyable, avec des arômes épicés comme au nez. Sa finale est très persistante

La bouche est ample et ronde, et nous emmène sur des notes de fruits murs et de framboise. Très belle finale en finesse et en tension !

La bouche est fruité, douce et voluptueuse, parfaitement complétée par les tanins délicats

Très belle tension en bouche, avec une belle salinité. Le vin est perlant, cela accentue donc la vivacité

Frais et énergique, ensuite porté sur les agrumes, les fruits exotiques

Acidité bien équilibrée pour la rendre bien ample. Il y a une continuité de la cerise et du pruneau en bouche, très bien accompagnés par du poivre frais

Frais et rassasiant, minéral et aromatique, très agréable en finale

Sur les fruits rouges (framboise, groseille, cassis) et dans le registre de la finesse, du soyeux et de la fraîcheur

Imaginez que vous croquez dans les fruits rouges tellement c’est juteux et frais !

En balance, on retrouve la minéralité, la richesse, la rondeur et la fraîcheur de cet exceptionnel Puligny-Montrachet

Le vin s'ouvre ensuite sur des notes subtiles de violette, de fraise et de fleurs blanches. C'est croquant, juteux et vivant

On retrouve les fruits rouges mûrs, accompagnés d'une légère note poivrée et d'une fine minéralité. La finale est longue, marquée par une fraîcheur persistante et des arômes élégants qui invitent à une nouvelle gorgée

Passée une attaque franche, la bouche se montre dense, ample, d’une grande élégance

Beaucoup de gourmandise, peu de structure. C'est vif et explosif en bouche. Certainement le vin de vos futurs apéros !

Directement les fruits rouges, bien accompagné par la fraîcheur florale. Légers tanins, tout de même bien présents

Bouche fraiche avec des notes de melon et de fruits blancs et des saveurs toastées

Attaque fraîche et fruitée, fines petites bulles, finale équilibrée

Ce vin frais s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau comme la pêche avec quelques notes florales.

Une belle minéralité, un peu de gras et surtout de la finesse

Vivacité rafraîchissante et pure. Les saveurs d'agrumes se mêlent à des nuances minérales salines

Fruits mûrs et belle amplitude en bouche. La légère amertume rend ce vin facile à boire et donne envie d'y retourner

Fleurs blanches et agrumes sont bien au rendez-vous

Bouche audacieuse d'ananas et de poire, accompagné d'une touche minérale de pierre à fusil

La fraîcheur de l'acidité est bien équilibrée par une bonne structure et même renforcée par une douceur et une rondeur qui lui confèrent du corps et de la finesse

Exactement come au nez, on a un bel équilibre entre l'amplitude et la fraîcheur apportée par les tanins bien intégrés. Une belle acidité apporte de la fraîcheur

Super tendu/tranchant en bouche. C'est sec et on adore ! Evidemment, les touches citronnées reviennent bien

De la matière sur des notes mielleuse contrebalancées par une acidité des agrumes qui apporte la fraicheur

Une bouche franche et pleine, un certain gras mais équilibrée par une belle fraicheur

Hyper accessible et plaisant en bouche. C'est rafraichissante et accompagné de jolis agrumes. On a la longueur et le plaisir dans le verre

La bouche est bien ronde, assez légère et fine. On retrouve les arômes du nez, principalement la pêche

La bouche est ronde et gourmande, portée par des saveurs de fruits à noyau, comme la pêche et l’abricot, avec une belle fraîcheur en finale

Matière en bouche et souplesse

La finale est longue et minérale sur notes de cannelle, de réglisse, de fruits compotés

Rond, fruité, léger et très ample en bouche ! Le tout est prolongé par les épices et la prune

Evidemment rempli de finesse, une bouche délicate. Un vrai Pinot Noir de Loire

Elégant et équilibré, avec une structure tannique bien intégrée. La texture est à la fois soyeuse et veloutée, offrant une sensation agréable en bouche. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont soutenues par une acidité rafraîchissante

Attaque vive et fraîche, pleine de peps. Elle évolue sur des notes croquantes de groseille et de fraise

Le corps du vin structure bien la fraîcheur par l'acidité et la sapidité typiques de cette cuvée

Un vrai Saint-Chinian comme on les aime. Profondeur et structure sont parfaitement alliées. Typicité de cette région mythique

Le Dolmen est puissant et surprend par sa finale toute en finesse. Les tanins soyeux sont gourmands et très longs en bouche

Attaque sur la fraîcheur, belle franchise. Une trame fraîche et intense apporte d'abord des arômes de fruits noirs mûrs, et se termine par des notes épicées

En bouche, c’est fin, structuré et tannique. Tout ce qu’on veut retrouver dans cette région

Le nez et la bouche sont hyper cohérent sur le fruit. En plus, la structure tannique est parfaite, ce qui offre une texture soyeuse.

Elégant et bien structuré, offrant une belle fraîcheur et des tanins soyeux

La bouche est à la fois souple, charnue, fraîche et équilibrée. On finit par des notes de cerise, et des tanins serrés

Le vin est croquant, sur les fruits rouges et d'une belle amplitude

La bouche présente une belle intensité où les vieilles vignes de Grenache apportent des notes poivrées

Une puissance tannique qui assure une très belle longueur. Egalement massif et profond, accompagné d'arômes de cassis

Tout ce qu'on est en droit d'attendre d'un excellent Bourgogne : rond, parfaitement structuré entre fraîcheur, finesse, fruits rouges et noirs et la structure tannique

Elégant, équilibré et doté d'une belle structure tannique. Les saveurs de fruits rouges sont rehaussées par des notes de sous-bois, de cuir et d'épices douces. La texture est soyeuse, avec une acidité rafraîchissante

Très belle fraîcheur. Après la fraîcheur de l'acidité arrivent des arômes de fruits rouges frais. On termine sur des notes épicées, notamment de poivre frais

Attaque élégante et soyeuse, avec un bel équilibre entre la finesse des tanins et la rondeur du fruit

La bouche est fraiche, ample, gourmande. Un vrai rosé plaisir

Attaque vive et fruitée, bouche gourmande, finale légèrement acidulée qui prolonge le plaisir

Vive et épicée, avec une finale sur le cassis et une belle persistance

Une attaque vive, un bel équilibre entre tension et rondeur. Le travail sur lies apporte du gras et de la longueur sans jamais alourdir. C’est net, droit, super facile à boire

Un vrai jus de raisin pétillant : vif, désaltérant, avec une bulle légère qui réveille les papilles. Le sucre naturel du raisin est là, mais bien équilibré par la fraîcheur

Gourmande et vive, avec une finale fraîche et délicatement saline.

Ronde et généreuse avec une belle intensité aromatique, finale fraîche et minérale qui équilibre l’ensemble

L’attaque est vive, portée par une belle tension. La matière est ample mais équilibrée, avec une texture presque saline qui prolonge les arômes fruités en bouche. Une finale tonique et légèrement poivrée vient conclure l’ensemble sur une note savoureuse

La cuvée Fuit est un vin intense et offre un final aux arômes de confiture de fruits rouges

Généreuse et structurée, avec une belle harmonie entre tannins fermes, sécheresse maîtrisée et finale équilibrée

Souple et fondue, aux tanins épicés. Belle finale boisée et légèrement sauvage, comme une balade en sous-bois

Attaque vive sur les agrumes, puis rondeur avec des notes d’ananas et d’amande, finale mentholée rafraîchissante

Souple et gourmande, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Un vin croquant, facile et charmeur

Une attaque gourmande, juteuse et vive. Tanins souples, bouche fluide mais avec du fond. Finale fraîche et désaltérante, sur le fruit pur. Un Beaujolais-Villages joyeux et sincère, qui respire la convivialité

Attaque vive, milieu de bouche soyeux, finale minérale et salivante. L’équilibre est superbe entre tension et rondeur, avec un fruit net et une belle persistance. Un Chardonnay de terroir, droit et sans maquillage

Ample et onctueuse avec une belle tension. L'équilibre entre rondeur et fraîcheur est soutenu par une finale saline élégante

Ample et gourmande, belle structure avec une touche de chaleur et beaucoup de plaisir sur les fruits et les épices

Attaque ample et structurée, tanins présents mais soyeux. Le fruit est dense, juteux, soutenu par une belle trame acide et une finale longue, marquée par le terroir volcanique. Un Morgon sérieux, avec un vrai potentiel de garde

Souple et structurée, avec une belle fraîcheur et une finale légèrement poivrée

Fraîche, fluide et très fruitée, aux tanins discrets et à la finale désaltérante

Attaque vive et ciselée, belle tension. Note de citron, de poire et une salinité élégante.

Fleurs blanches et agrumes

85% Chenin, 15% Chardonnay

100% Chardonnay

100% Cabernet Franc

100% Viognier

100% Pinot Noir

100% Riesling

100 % Picpoul

100% Sauvignon

100% Montepulciano d'Abbruzzo

100% Nero d'Avola

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cabernet-Sauvignon

80% Roussanne, 20% Grenache Blanc

60% Grenache Noir, 40% Syrah

100% Grillo

100% Grenache

100% Glera

Sauvignon blanc, Chardonnay, Sémillon blanc, Colombard, Ugni blanc

80% Syrah et 20% Carignan

40% Grenache Blanc, 40% Grenache Gris, 20% Roussanne

Grenache, Syrah, Mourvèdre

100% Syrah

Viognier dominant

100% Fer Servadou

85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet- sauvignon

100% Gamay

Grenache Gris, Grenache Blanc, Vermentino, Maccabeu

100% Cabernet Sauvignon

Malbec, Tannat, Cabernet Franc

Petit Manseng, Gros Manseng

100% Chenin

Merlot, Carignan

34% Xarel·lo, 33% Macabeu, 33% Parellada

80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

100% Chenin Blanc

Johanniter, Muscaris, Chardonnay

100% Zibibbo

100% Cinsault

100% Grolleau

Grenache Noir, Mourvèdre

Grenache, Syrah, Carignan

50% Grenache, 50% Carignan

Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Blanc

Sylvaner, Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Noir, Muscat

Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Muscat d'Alexandrie

100% Gewurztraminer

80% Grenache, 20% Syrah

Grenache, Carignan

66% Grenache Noir, 17% Carignan, 17% Syrah

47% Cabernet- Sauvignon, 20% Chardonnay, 9% Merlot, 5% Syrah, 8% Braucol, 8% Mauzac, 3% Muscadelles

Grenache Blanc, Roussanne, Sauvignon Blanc

Jus de Terret avec infusion de pellicules de Grenache blanc, Gris, Vermentino, Roussanne et Viognier

98% Jacquère, 2% Altesse

100% Cortese

100% Sauvignon Blanc

70% Sémillon, 20% Sauvignon, 10% Chenin

Grenache blanc, Maccabeu, Roussanne et Marsanne

100% Grenache Blanc

Viognier & Chardonnay

65 % Cabernet- Sauvignon,25 % Cabernet-Franc, 10% Merlot

100% Pineau d'Aunis

75% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache

60% Syrah, 40% Merlot

100% Barbera

40% Syrah, 35% Grenache, 25% Mourvèdre

52% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 22% Abouriou

70% Grenache Vieilles Vignes, 30% Mourvèdre

70% Grenache VV, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Carignan

Grenache (78%), Syrah (8%) & Mourvèdre (14%)

Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon

Grenache, Merlot, Syrah

Grenache, Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah & Cabernet Sauvignon

Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

Grenache, Merlot

Chardonnay & Rolle (Vermentino)

100% Pecorino

70% Sangiovese et 30% Primitivo

100% Montepulciano d'Abruzzo

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Marselan

Chardonnay & Sauvignon Blanc

100% Merlot

45% Sémillon, 45% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Muscadelle

Syrah, Grenache, Caladoc, Merlot, Carignan

70% Meunier 30% Pinot Noir

75% Meunier - 25% Pinot noir

12%

13%

12,5%

13,5%

11,5%

14%

15,5%

14,5%

11,13%

12,3%

13,75%

15%

13,39%

8°

15°

10°

14°

9°

12°

17°

16°

11°

18°

13°

19°

20°

Entre 8° et 10°

Avec des crustacés ou du homard pour la tradition

Parfait pour accompagner des apéros travaillés, et tous les repas de fruits de mer

Le foie gras se mariera parfaitement avec ce bijou.

Poulet grillé sauce aux morilles

Le poulet rôti du dimanche sublimera ce bon moment en famille

Evidemment avec des plats traditionnels alsaciens, mais il s’accorde aussi très bien avec des poissons, fruits de mers et fromages frais.

Des huitres chaudes au barbecue

Les poissons grillés au barbec restent le top!

Coquillages crème de persil et poireaux

Une salade d'asperges grillées

Un osso bucco estival

Viande bouillie braisée et rôtie, volaille noble

Arancini à la sicilienne

La viande rouge en sauce fera la soirée parfaite

Un poisson à la vapeur ou poêlé

Best friend de l'apéro

Planchettes de charcuteries et fromages

Apéritif

Poulet rôti à la broche

Hors-d'œuvre de la mer comme des langoustines ou une terrine de poisson

Gambas croustillantes en kadaïf

En toute simplicité avec un Pont l’Evêque et un bon pain de campagne

Une viande rouge en sauce

Un apéro avec des fromages de chèvre

Un magret de canard rôti sauce aux morilles

Plancha de viandes rouges et de légumes méridionaux

Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan

A déguster avec des Saint-Jacques rôties!

Des petits bâtonnets de tomates-mozza et basilic frais

En apéritif, avec charcuterie et fromages

Escalope de ris de veau

Entrecôte grillée à la bordelaise

Blanquette d'agneau

Onglets aux échalotes, saucisses sèches

Huîtres chaudes au vin blanc

Des courgettes farcies aux petits légumes

Poulet sauté au noix de cajou

Apéritif entre amateurs de vin

Sur un apéro de poissons crus

Un plateau de fruits de mer pour relevé sa minéralité

Le best friend du barbecue

Sur soirée "BBQ"

Poulet rôti au citron et herbes

Du cabillaud en papillote

Apéro

Cuisine épicée

Poulet rôti aux herbes de Provence

Homard pour les grands jours

L'apéro est son best friend

Jambon fumé au foin, carottes et sauce au persil

Légèrement frais, pour l'apéritif !

Un magret de canard à l'orange

Pâtes farcies (ravioli, tortellini)

Tian de légumes et BBQ

Canard ou lapin cuit à la broche (ou "confit")

Poké Bowl, suprême de mandarine

Filet de rougets barbet

Agneau en croûte de sel

Tarte aux framboises ou apéritif !

Hure de saumon en gelée de poisson

Risotto aux champignons des bois, chips de parmesan

Cuisses de grenouilles en persillade

Magret de canard aux cerises

Asperge ou saumon fumé, cœur de Neufchâtel

Tarte aux légumes

Dos de cabillaud rôti, sauce bordelaise

Tartare de saumon et avocats

Sorbet au citron, tarte aux fruits rouges

Oursins, huîtres, bulots, moules de bouchot, homards, Saint-Jacques, crevettes

Plats de fruits de mer délicats

Avec un curry d'agneau c'est le simple paradis

Des croquette aux crevettes grises

Spécialité savoyarde, en été ou en hiver !

Fritto misto (friture mélangée) de poissons grillés

Plateau de fromages à pâte cuite

Un burger de poissons panés

Tarte au chèvre/miel

Quelques fruits de mer ou des brochettes de légumes

Une plancha de viande rouge et canard

Volaille grillée à la plancha

Crumble de canard

Volailles rôties

Poulet fermier rôti

Risottos aux champignons

Gigot d’agneau

Carré d’agneau

Magret de canard laqué au miel

Viande truffé, civet

Viandes rouges grillées

Viandes grillées

Cuisine méridionale de légumes grillés aux herbes, antipastis

Une viande en sauce, un carré d’agneau, une côte de bœuf

Un canard rôti aux olives noires

Pièce de bœuf grillée

Burrata accompagnée d'huile d'olive pour l'entrée

Filet de saumon

Vous préférez le rosé en apéro ?

La classique tomates, mozza, basilic

Tapas

Plateau de fruits de mer

Viandes froides ou fromage de chèvre.

Huîtres, des fruits de mer

Charcuterie, viandes rouges

Viande rôtie, viande grillée

Brochettes de viande

Poisson aux agrumes

Poulet rôti, ou des légumes grillés

Ceviche d’agrumes

Cuisine familiale réconfortante

Volaille rôtie du dimanche midi

Jambon persillé.

Salade de lentilles et feta

De bons amis, de la famille, du soleil (ou non) et un apéritif composé d’amandes, de fruits secs, de pastèque…

Poissons et fruits de mer

2024 - 2027

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2023 - 2030

2032 - 2034

18 mois en moyenne

Floral

Vif

Fruité

Fines bulles

Méthode traditionnelle

Gourmand

Intense

Léger

Souple

Rond

Epicé

Elégant

Minéral

Animal

Ample

Charnu

Réglisser

A boire jeune

Tannis soyeux

De garde

Gras

Puissant

Complexe

Frais

Boisé

Beurré

Grillé

Brioché

Herbacé

Subtile

Sec

Nature

Vallée de la Loire

Biologique

Champagne

Haute Valeur Environnementale

En conversion biologique

Alsace

Languedoc-Roussillon

Biodynamique

Bourgogne

Abruzzes

Biologique en biodynamie

Sicile

Vallée du Rhône

Facile

Raisonnée

Biologique, biodynamique, sans sulfites ajoutés

Vénétie

Veneto

Sud-Ouest

Biologique et Nature

Nature (sans sulfites ajoutés)

Biologique et biodynamique

Beaujolais

Val de Loire

Finesse

Tannins soyeux

Catalogne

Sur les agrumes

HVE, nature

Belgique

Velouté

Biologique, en biodynamie

Non filtré

Biologique, influence de biodynamie

En conversion biologique et biodynamique

Brabant-Wallon

Orange

Savoie

Piémont

HVE

Citronné

Sur le fraîcheur

En conversion biologique. Vinification naturelle

Tannique

Sur la finesse

Biologique. en biodynamie, sans sulfites ajoutés

Provence

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