Bienvenue, Matilde !
En Appellation DOCG, la plus prestigieuse des appellations italiennes, ce Prosecco profite d’un climat frais, avec une bonne variation de température durant la journée. Cela lui procure ce côté vif et minéral, avec des arômes élégants d’agrumes et de fruits croustillants. La seconde fermentation dure au moins 8 semaines afin d’obtenir un perlage fin.
Matilde
Matilde est l'histoire de trois frères : Giacomo, Leopoldo et Francesco. Ils ont grandi à en Belgique, mais sont toujours restés très proches de leurs grands-parents au cœur de la magnifique région du Prosecco, dont ils leur ont appris dès le plus jeune âge à apprécier les merveilles. L'appel des origines n'a pas tardé à se faire sentir et leur faire dire : "Pourquoi ne pas produire notre propre Prosecco et le partager avec le Monde ?" Matilde était leur arrière-arrière-grand-mère, qui a donné son nom à la maison familiale, destination de toutes leurs vacances depuis l'enfance, à proximité des vignobles.
