Le premier 1er Cru de Beaune, chez Vineaste.
Quelle élégance, quelle complexité et quelle capacité à refléter son terroir unique. Olivier s'efforce de produire des vins qui mettent en valeur les caractéristiques du Pinot Noir et du terroir de Beaune. Le climat "Les Teurons" est un des plus renommés de la Bourgogne. L'alliance du sol calcaire à argileux, l'exposition aux vents du Sud-Est et la légèreté du Pinot Noir procure à ce 1er Cru une fraîcheur et une puissance très caractéristiques. A conserver quelques années si vous aimez la complexité.
Domaine Decelle et fils
C’est au creux de la Bourgogne historique, à Nuits-Saint-Georges, qu’ils ont installé leur cave. Le bâtiment, construit au milieu du 19ème siècle, à l’âge d’or du négoce Bourguignon préfigure les cuveries modernes où l’architecture tient vraiment compte des exigences de qualité du vin : murs épais, cave étagée sur 3 niveaux, des conditions optimales pour vinifier et conserver les vins au frais, avec peu d’amplitude thermique entre l’été et l’hiver.
