Blanc du Sud, soleil et fraîcheur
Avec ce petit blanc, on est prêt pour tous les cas de figure : apéritif, soirée entre amis, petit verre en cuisinant. La récolte se fait de nuit pour conserver un maximum de fraîcheur. On ajoute à cela la basse température à toutes les étapes de la vinification. On obtient un vin avec ce caractère fruité et ces arômes de pêche et de fruits à chair blanche (litchi).
Vignoble Claude Vialade
Claude Vialade, la fille d'un vigneron occitan visionnaire nommé Jean Vialade, qui est également le président de la toute première cave coopérative viticole en Europe à pratiquer l'agriculture biologique à 100%. Elle a repris le flambeau avec brio en élargissant la gamme de vins bios du vignoble familiale. La passion pour la viticulture et l'engagement en faveur de l'agriculture biologique sont clairement dans son ADN !
