Babil- Domaine Brazilier
Un monocépage rare et surprenant. Le Pineau d'Aunis, poivré et frais, offre une belle souplesse en bouche. Parfait pour accompagner vos barbecues et plats conviviaux.
Vin de France 2023
| Robe: Pourpre et translucide |
| Nez: Des touches de prunes, relevées nettement par les épices (poivre). Enfin, viennent des notes de cassis |
| Bouche: Rond, fruité, léger et très ample en bouche ! Le tout est prolongé par les épices et la prune |
| Cépages: 100% Pineau d'Aunis |
| Alcool: 12,3% |
| Service: 15° |
| Accompagnements: Crumble de canard |
| Apogée Garde: 2024 - 2026 |
Le Pineau d'Aunis en Loire, ça se tente !
Le Pineau d'Aunis, anciennement appelé Chenin Noir, est essentiellement retrouvé en Loire. Son nom lui viendrait des moines du prieuré d'Aunis, à côté de Saumur. Rare de tomber sur un monocépage de ce type, c'est toutefois une magnifique découverte de facilité ! Une très belle association entre les arômes poivrés, la souplesse et la fraicheur. On le trouve en Loire, et sur la table pour les barbecues !
Domaine Brazilier
Au cœur de l’AOC des Coteaux du Vendômois, le Domaine Brazilier se situe à Thoré-la-Rochette, à mi-chemin entre Vendôme et Montoire-sur-le-Loir. Benoît Brazilier, représente la septième génération de viticulteur de sa famille. Dès 1997, il s’est installé comme vigneron indépendant, avec son père Jean aujourd’hui retraité. La superficie du Domaine Brazilier est de 25 hectares de vignes en AOC Coteaux du Vendômois.
