Du Viognier sur les terres de Sancerre
Du Viognier sur granit et implanté dans le beaujolais c'est bien Atypique! Une cuvée hors des sentiers battus pour ce Domaine qui produit sur les terres de Sancerre. Cette référence est en Vin de France et ne peut bénéficier d'une appellation AOP car elle vous fait découvrir un cépage qui ne respecte pas les critères des AOP de Sancerre et du beaujolais. Rien à voir avec du Viognier du Pays-d'oc, l'Atypique est surprenant de concentration et d'amplitude. Les petites notes d'abricot et de miel viendront contrebalancer le côté floral. A vos dégustations et pressé d'avoir vos retours !
Domaine Guillerault-Fargette
Magnifique duo à la tête du domaine: Gilles Guillerault est l'enfant du domaine et il s'occupe de mener la vigne, Sébastien Fargette est l'associé arrivé dans les années 2000 après 5 ans d'expérience dans le Beaujolais et il conduit la cave. Le vignoble accueille deux cépages : le sauvignon (sancerre blanc) qui représente 70% du vignoble, et le pinot noir (sancerre rouge et rosé) sur les 30% restant. Le domaine est situé à Crézancy en Sancerre à 10 kms de Sancerre.
