A mon seul désir Blanc- Château de Montfrin
Un blanc du Sud élevé partiellement en demi-muid avec bâtonnage, pour du volume, de la finesse et une belle complexité. Notes d’agrumes, fleur d’oranger, touche boisée fondue, finale longue et élégante.
Vin de France 2022
| Robe: Jolie robe légèrement dorée |
| Nez: Un nez complexe sur l'abricot, la pêche, un petit fruit exotique le tout sur un fond de vanille |
| Bouche: Une bouche franche et pleine, un certain gras mais équilibrée par une belle fraicheur |
| Cépages: 100% Viognier |
| Alcool: 14% |
| Service: 11° |
| Accompagnements: Tarte au chèvre/miel |
| Apogée Garde: 2023 - 2026 |
Tes désirs sont des ordres.
Issu également de cépage méridional, ce vin a fermenté partiellement dans un demi-muid afin d’être élevé sur lies fines avec batonnage; cette pratique, largement répandue en Bourgogne notamment, permet d’accroître le volume en bouche et le bouquet aromatique. Riche et appétant aux notes minérales, d’agrumes et de fleur d’oranger. Boisé, fondu et discret, très belle et longue finale.
Château de Montfrin
Idéalement situé sur les costières les plus orientales et les côtes les plus méridionales du Rhône, Château de Montfrin est un des rares à élaborer cinq appellations avec origine : Côtes du Rhône Village, Côtes du Rhône, Costières de Nîmes, Pays d’oc et Coteaux du Pont du Gard. Le domaine des Captives en est la structure dédiée à la viticulture, 3 vins dans 3 couleurs, issus d’une douzaine de cépages. Le style du domaine s’affine au fil du temps : des vins aériens, très peu ou pas du tout boisé où dominent le fruit et l’expression du terroir.
